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[T26] 日本酒や焼酎だけでない、能登半島の名産ワイン

引き続き、東京スポーツ11/21付より。 能登半島産ワインを紹介します。 http://kenkobiyo.blog100.fc2.com/blog-entry-8.html 能登産ブドウを100%使用したワインを生産している、石川県鳳珠郡穴水町にある「能登ワイン株式会社」。 国内最大級の16ヘクタールもの広大...

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赤ワインを飲むと目の病気が防げるという研究結果

動脈硬化や脳梗塞を防ぐ効果、体のホルモンを活発にする効果があると言われてきたポリフェノールに、新しい勲章が加わりました

今まで赤ワインに含まれるポリフェノールは、今や、食物繊維や5大栄養素(たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル)に次ぐ栄養素として研究者の間には注目されている植物成分だそうです。

そのポリフェノールに目の病気を予防する効果もあることが発見されました!

これはもう飲むっきゃない、という所ですね。

私は白ワイン派なので、…迷います。

Wikipediaより
ポリフェノール (polyphenol) とは、ポリ(たくさんの)フェノールという意味で、分子内に複数のフェノール性ヒドロキシ基(ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に結合したヒドロキシ基)をもつ植物成分の総称。ほとんどの植物に含有され、その数は 5,000 種以上に及ぶ。光合成によってできる植物の色素や苦味の成分であり、植物細胞の生成、活性化などを助ける働きをもつ。

楽天ショッピングの赤ワイン全集

赤ワイン関連商品:赤ワインの成分配合、飲みやすい蜂蜜ドリンクも
  
   

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070421-00000202-yom-soci
赤ワイン眼病予防期待、ポリフェノールが目の血管拡張

↓読売新聞より
赤ワインなどに含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールに、目の血管を拡張させる機能があることを、旭川医大などの研究チームが突き止め、大阪市で開催中の日本眼科学会で20日発表した。

 成人の失明原因でトップを占める糖尿病網膜症をはじめ、血流障害による病気の予防効果が期待される。

 研究チームは、がんの抑制効果が報告されているレスベラトロールに着目。人が赤ワイン3~4杯を飲んだ場合の血中濃度に相当するレスベラトロール溶液を作り、ブタの網膜血管を5分間浸して血管の直径を測定したところ、通常の状態から約1・6倍にまで拡張した。

 同様の効果は、血中のコレステロールを低下させる「スタチン」にもあるが、スタチンが血管内皮に作用するのに対し、レスベラトロールは、血管内皮とその外側にある平滑筋(へいかつきん)の両方に作用し血管を広げていた。
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