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マグロ鮨に虫歯予防効果がある

昨日発売の東京スポーツによると、マグロ海産物の中でも特にカルシウムやフッ素を多く含んでいるという事。
さらにマグロはお寿司にして食べた方が、虫歯予防効果があるとの事。
それはお米にはスターチレジスタンスという糖の吸収を遅らせる物質が含まれていて、虫歯菌の活動を抑えるから。
ごはんだけを食べていると、お米のでんぷん質ではが少しずつ溶け出すのですが、マグロ寿司にすると、その心配がなく、しかも一石二鳥だとの事。
お得な話!

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